Pentru ce avem nevoie de OMEGA 3 și cum putem să ne săturăm organismul cu acizi grași?
Puțină istorie.
Acizii grași Omega-3 au fost descoperiți acum exact 100 de ani, în 1923, de către cercetătorii americani și au fost numiți vitamina F. Ulterior, în anii 1970-1980, cercetătorul danez Dyerberg și colegii săi au început să studieze compoziția sângelui eschimosilor, a căror alimentație principală constă într-o hrană foarte grasă (carne de foci și pește). După câțiva ani de muncă asiduă, au identificat acizii grași. Acestă descoperire a marcat apariția numelui Omega 3 - o clasă de acizi grași polinesaturați (AGP).
Studiile despre rolul Omega 3 în diverse procese fiziologice și impactul lor asupra sănătății umane continuă activ și în prezent. Ceea ce cercetătorii au reușit să stabilească până în ziua de azi reprezintă doar vârful aisbergului!
Puțină biochimie.
Acizilor grași Omega-3 le lipsesc doi protoni, sunt "nesaturați" cu hidrogen, de unde și numele și proprietățile lor. Aceste substanțe nutritive se găsesc în alimente și sunt aproape deloc sintetizate de organismul uman. Prin reacții biochimice complexe, acizii grași polinesaturați se transformă în organism în fosfolipide, esențiale pentru sănătate. Fosfolipidele formează membrana fiecărei celule din corp, iar starea lor normală este un indicator crucial al sănătății celulei. Dacă membrana celulară este compromisă, niciun proces în acea celulă nu va decurge normal, celula va trăi mai puțin, și cu o probabilitate mai mare vor apărea probleme. În plus față de rolul lor structural în membranele celulare, Omega-3 furnizează organismului energie și sunt utilizate pentru sinteza eicosanoizilor. Acestea sunt molecule a căror structură chimică este similară cu cea a acizilor grași, îndeplinind funcții extinse în sistemele cardiovasculare, respiratorii, imunitare și endocrine.
Tragem concluzia: Acizii grași polinesaturați sunt necesari întotdeauna!
În familia Omega-3 există cinci substanțe principale:
- acid alfa-linolenic (ALA);
- acid stearidonic (STD);
- acid docozapentaenoic (DPA);
- acid eicosapentaenoic (EPA);
- acid docosahexaenoic (DHA).
Cele mai esențiale și benefice sunt ultimele două. De obicei, acestea se găsesc în suplimentele cu Omega-3. EPA și DHA se găsesc în mod obișnuit în aceleași alimente, în primul rând în peștele gras.
Conținutul aproximativ la 100 g:
- ficat de cod - 16,5 g;
- icre roșii - 6,7 g;
- macrou - 5 g;
- somon - 2,5 g în sălbatic, 1,4 g - în crescut;
- ton - 1,6 g;
- anșoa - 1,45 g;
- sardine - 1,4 g;
- țipar - 0,94 g;
- stridii - 0,6 g.
Singura sursă vegană a acestor doi Omega-3 sunt algele marine. Acestea conțin aproximativ 0,8 g EPA, precum și o cantitate mică de DHA. Cu toate acestea, în formă naturală, algele nu vor putea satisface nevoia veganului de Omega-3 - consumul a unui kilogram de vegetație maritimă într-o săptămână este aproape ireal.
De asemenea, obținem mult acid alfa-linolenic (ALA) din alimente - se găsește în produse de origine vegetală, în special în uleiurile vegetale (ulei de perilla, in și cătină). În organism, acest acid se transformă în oricare dintre celelalte patru tipuri de Omega-3. Cu toate acestea, coeficientul de conversie este foarte scăzut: dintr-un gram de ALA rezultă doar 60 mg EPA sau 38 mg DHA.
Deci, care este beneficiul Omega-3 pentru organismul uman?
Este dificil să subestimăm beneficiile acizilor grași polinesaturați când aceștia au o listă impresionantă de efecte pozitive dovedite asupra sănătății și tonusului vital al omului.
Ei participă la sinteza structurilor membranare ale celulei, oferind o rezistență adecvată virusurilor și bacteriilor, cresc imunitatea organismului.
Îmbunătățesc conducerea impulsurilor în sistemul nervos, îmbunătățesc abilitățile cognitive ale omului, îmbunătățesc starea de spirit, reduc nivelul de anxietate și stări depresive, normalizează somnul.
Susțin sistemul cardiovascular prin reducerea nivelului de colesterol "rău" și trigliceride, îmbunătățirea calității sângelui, întărirea vaselor de sânge, scăderea tensiunii arteriale.
Dețin un efect antiinflamator.
Sunt benefice pentru ochi. DHA este componenta structurală principală a retinei ochiului. Deficitul său poate crește riscul dezvoltării afecțiunilor oculare.
Au efecte pozitive în tratamentul diferitelor afecțiuni dermatologice, hrănesc pielea, contribuie la întârzierea procesului de îmbătrânire a pielii și previn apariția ridurilor.
Îmbunătățește starea părului și a pielii capului.
Omega-3 susține sănătatea articulațiilor, previne osteoporoza, reduce inflamațiile și combate pierderea masei osoase, ameliorează durerile articulare.
Optimizează procesele metabolice, îmbunătățește metabolismul lipidic și ajută la reducerea în greutate și menținerea unei forme fizice bune.
Îmbunătățirea performanțelor sportive. Având în vedere toate acestea, se poate afirma cu încredere că acizii grași polinesaturați joacă un rol important și pentru persoanele care practică sport activ. Supunându-vă eforturilor fizice intense, este necesar să susțineți funcționarea sistemului cardiovascular și musculoscheletic, să optimizați procesele metabolice și să normalizați somnul, deoarece progresul antrenamentelor depinde în mare măsură de acesta. Și toate acestea sunt gestionate excelent de acizii grași polinesaturați. Omega-3 este foarte importantă pentru sportivi, deoarece intensifică anabolismul și contracarează atrofia musculară.
Cum se diferențiază Omega-3 de uleiul de pește?
Beneficiile uleiului de pește sunt cunoscute de destul de mult timp. Acesta era administrat copiilor pentru prevenirea rahitismului, întărirea imunității și creșterea rapidă. Jumătatea secolului al XX-lea a marcat această tendință.
Uleiul de pește este aproximativ 16% Omega-3, fiind cea mai bună sursă naturală a acestora. Dar conține și alte substanțe: acizi organici, Omega-6, vitaminele A și D. Unele dintre acestea pot să nu vă fie necesare sau să provoace alergii. Aici este necesară consultarea medicului.
Atunci de ce Omega-3 sub formă de capsule?
Problema este că astăzi peștele nu mai este deloc un aliment ușor accesibil și sigur. O cantitate mare din acesta este contaminată cu mercur și alte metale grele, motiv pentru care costul peștelui curat, crescut conform standardelor organice, continuă să crească, iar tot mai puțini oameni își permit să respecte recomandarea de a consuma pește de două-trei ori pe săptămână.
Din cauza riscurilor potențiale asociate cu consumul de pește contaminat, OMS a recomandat acum câțiva ani ca femeile însărcinate și copiii mici să se abțină de la consumul său și să își satisfacă necesarul de Omega-3 fie prin ulei de pește, fie prin suplimente alimentare.
În plus, este foarte dificil să obții în mod complet acizii grași Omega-3 din alimentele pe care le avem la dispoziție, iar cantitatea lor atunci când sunt obținuți prin alimentație este dificil de dozat.
Cu toate acestea, capsulele Omega 3 se descurcă excelent. În zilele noastre, se consideră că suplimentele alimentare sunt deosebit de importante și eficiente în asigurarea echilibrului acizilor grași Omega-3 în organismul uman. Ceea ce este scris pe ambalaj trebuie respectat, deoarece cantitatea corectă de EPA și DHA și proporția lor sunt la fel de importante. Științific s-a dovedit că exact 250 mg de EPA și 350 mg de DHA pe zi asigură cel mai eficient organismul cu acești reprezentanți importanți ai acizilor grași Omega-3.
În același timp, trebuie să înțelegeți că Omega-3 este în primul rând un puternic mijloc de prevenire. Dacă există probleme serioase de sănătate, utilizarea acestui supliment poate fi posibilă nu în loc, ci în asociere cu tratamentul medicamentos prescris de un medic.
Apropiati-vă cu atenție de procesul de selectare a suplimentului. Dați prioritate produselor de la producători verificați, acordați atenție compoziției și dozării substanțelor nutritive și, de asemenea, urmați cu strictețe instrucțiunile de utilizare. Astfel, veți putea susține starea dumneavoastră de sănătate, să vă îmbunătățiți tonusul vital și să vă încărcați cu energia care este atât de necesară fiecăruia dintre noi!
Cu stima,
BIGSPORT!
Vezi ofertele din magazinul nostru online https://shop.bigsport.md/ro/search?query=omega+3